焼酎づくりに使われる白麹を、日本酒に。
白麹が生み出すクエン酸由来の爽やかな酸味と、後味のすっきり感。

2026年6月7日（日）発売・数量限定。公式オンラインショップでは5月17日（日）よりご予約受付を開始します。

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このお酒の特徴

通常、日本酒には黄麹が使われますが、Shiroには焼酎用の白麹を使用しています。白麹が生み出すクエン酸が、柑橘のような爽やかな酸味と、すっきりとした後味をもたらします。

The Sevenは、簸上清酒が新しい酒質への挑戦を続けるシリーズ。Shiroは、その名のとおり「白麹」で醸す、新たな一本です。

酸と甘みのバランスを追求し、長年、簸上清酒を飲んでこられた方にも、新しく感じていただける一本に仕上がっています。

よく冷やして、食中酒として。和食はもちろん、カルパッチョや揚げ物など、洋食との相性もぜひお試しください。日本酒を普段あまり飲まない方にも、寄り添う一本です。

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商品詳細

▶原料米　改良雄町（島根県産）

▶精米歩合　57%

▶アルコール度　16%

▶ラインナップ　720ml、1800ml

▶参考小売価格　720ml：1,870円、1800ml：3,850円（共に税込）

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ご注文・お買い求めについて

・全国の取扱酒販店：6/7より店頭発売
・公式オンラインショップ：5/17よりご予約受付開始
（6/3までのご予約で発売日6/7にお届けします。）

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