深まる秋に、もうひとつのひやおろし。

　長野県産の酒米「美山錦」を使用した「七冠馬 純米吟醸 ひやおろし」。2026年10月7日（水）発売・数量限定です。

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このお酒の特徴

　長野県産の酒米「美山錦」を55%まで磨いて醸した純米吟醸を、ひと夏じっくりと寝かせ、秋に蔵出ししました。

　定番の「七冠馬 純米 ひやおろし」とは異なる酒米を使用した数量限定の一本です。

　ひやおろしとは、冬場にお酒を仕込み春先に搾った後に一度だけ火入れ（加熱殺菌）をし、夏の間タンクで貯蔵・熟成させ、秋口に2度目の火入れをせず「生詰め酒」として出荷する、秋限定の日本酒のこと。ひと夏の熟成によるまろやかさと、瑞々しさを併せ持つのが特徴です。

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おすすめの飲み方

　常温では、ひと夏を越えてまろやかになった味わいと美山錦の酸味のバランスがよく、なめらかな口当たりと余韻をお楽しみいただけます。

　日向燗から人肌燗（30〜35度前後）に温めれば、角がとれてまるみのある味わいに変わります。

　鯖の味噌煮やすき焼きなど濃いめの味付けの料理や、きのこや秋刀魚など香り豊かな秋の食材とあわせてお楽しみください。

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商品情報

使用米：美山錦 100%（長野県産）
精米歩合：55%
アルコール度数：16%
火入れ：一回火入れ（生詰）※要冷蔵
720ml：2,200円（税込）

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お求め方法

・全国の取扱酒販店：10/7より店頭発売

・公式オンラインショップ：9/30よりご予約受付開始

（10/3までのご予約で発売日10/7にお届けします。）

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